第109章 金百年与他的云来茶楼(1/2)
二两敲了门，得到许可后进了包厢。
全德福把碟子里最后一口蛋黄酥送进嘴里，脸上流露出满意的神情。
闻声，全德福抬头，之前便是听金百年说过，金玉茶楼的老板是个姑娘，就是没想到是个小姑娘。
其实是全德福每日听金百年在骂二两臭丫头推断出来的。
“你是这茶楼的老板？蛋黄酥是你做的？”
眼前的全德福带着几分傲气，原来就是这个人，之前把金玉茶楼打压到尘埃里。
“正是。”
全德福眼里流露出对二两做的蛋黄酥的欣赏，“确实不错，好吃。”
“我现在是云来茶楼的糕点师父，本来糕点是自家的秘方，但我斗胆问一句赵老板，这蛋黄酥究竟是怎样做的？”
二两也爽快，道：“咸鸭蛋的蛋黄放在炉子上烤，烤好的咸蛋黄外面包裹上豆沙，然后包上糯米糍，再包一层酥皮。”
“咸蛋黄？”全德福迷惑，因为他不知道是何物。
二两见到全德福的反应也不觉得有什么奇怪。有钱人家每日的吃食讲究个新鲜，怎么会想到把鸭蛋腌着吃呢？
贫苦人家的鸭蛋那是叫不够吃，怎么可能还有剩下的腌来吃呢？
“就是经过腌制的鸭蛋。”
全德福是听所未听，闻所未闻，鸭蛋还能腌制？
难怪，难怪他尝试多次后，那蛋黄的味道始终不对。
“那酥皮？”
“是加了油去搓的，上面刷上一层蛋黄液，然后放在炉子上面烤，全师父是用了蒸的法子吧？”
金凤国的人吃东西，爱用蒸这个法子，你说他们是怕上火也好，懒也罢。反正他们万物皆可蒸。
“对，就是这样！”全德福恍然大悟，他知道自己出错的关键在哪里了。
面对二两的大度，全德福朝着二两施礼，道：“赵老板心胸宽广，日后定有一番作为，我全德福佩服。”
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