崔衍和江长山同时笑着点头，直说若能每月凑个整儿赚上一百块也挺好。
“要是真能赚到这么多，小崔的工钱也得涨一涨了。”江长山更是笑说道。
“这可都是小崔的功劳，单凭我们父女俩可做不到。”
崔衍摆手笑说不用：“春水明明早就有这些主意了，是江大叔您一直没答应，这才叫我捡了个便宜，我哪里还能贪功呢。”
“再说我眨眼就快开学了，再也帮不上什么大忙，能过来的时间都是零散的，咱们索性还按着以前说的一个月五块钱算就是了。”
“小崔哥能说服我爹听我的就是大功一件啊。”江春水笑道：“单凭我哪怕说破了嘴皮子，我爹不还是两三年也没听？”
“不过这钱不是才赚了没两天，将来也不知道会怎样吗？”
“小崔哥你也别急着推拒，等到二月底瞧瞧是不是真能赚到这么多再说也不迟。”
崔衍这才笑道正是这个理儿，转头却又问起了江长山：“江大叔以前见过哪家二荤铺做过熏雁翅吗？”
江长山一愣：“熏雁翅是大雁的翅膀吗？哪家二荤铺敢卖这么贵的东西，我还真没见过！”
崔衍忙给他和一样好奇的江春水解释道，熏雁翅并不是大雁的翅膀。
“是我半大时候跟着家里人去山东走亲戚，在济南一家酒楼吃过的一样儿冷荤，其实就是熏排骨。”
只不过这排骨烹制时都是整扇的，并不劈开，更不剁成块。
等把它下锅煮好了、出锅熏好了再修一修形状，分成两个半扇成双成对的架上来，看起来就像大雁展翅欲飞时的翅膀，也就得了熏雁翅这么一个名儿。
“您家里既是山东老家，我还当这东西是山东特色菜、您又挺熟悉呢，这才问起了这个。”
“原来是熏排骨啊，这个我能做。”江长山笑道。
“不过这排骨既是不劈开，咱们这么小的二荤铺可没法儿卖啊，一般人家儿谁家舍得一买就是一扇或是半扇排骨呢？”
“难道要先摆个形状出来吸引主顾，谁要多少再现剁成一条条、一块块的？”
“江大叔只要能做就行了！”崔衍胸有成竹的笑道。
“这个菜本来不就是为了讨口彩、应着一个展翅高飞的名头吗？所以我也没想叫您做好了把它放在一江春里卖。”
“不知您听没听说过年号改了后，朝廷也总有变动，就像姓苏的那样，许多官员都是从外头新调来北京的，到时候肯定也有一些官员携家带口迁过来。”
“我是打算趁着这么个机会往外打一打广告，要是能叫您做的熏雁翅摆上这些新升迁的官员家里的饭桌，，一江春这个名号就算正经打出去了。”
“这又马上就是春试的日子口儿了，这熏雁翅再被应试的举子们口口相传一回，一样不愁卖，只不过都得提前来预定。”
“还有那熏雁翅修下来的边边角角也不浪费，剁成块儿再在柜里卖也是一样的。”
江长山直道这真是个好主意：“要是能叫一江春的菜登上这些人家儿的大雅之堂，哪里还怕姓苏的再找茬儿。”
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