第一百三十七章：豆制品研发（1）(1/2)
昨晚上王素莲跟宁春就浸泡了一些黄豆。
十五那天的豆腐没卖完，都用水养着在。
所以豆腐不用做了，今天主要做豆腐干跟千张。
宁秋初中的时候回农村爷爷奶奶家过年，就见爷爷奶奶做过千张跟豆腐干。
时下会做豆腐的人已经有不少了，但是会做豆腐干跟千张的应该不多。
她早上出门前已经给宁冬画了几个框架跟四方的木板，木头筐要两种规格的。
一种边框不要太高，成年人一截手指的高度就行了，长宽差不多有两尺，边框能拆卸下来，木板要正好覆盖住边框。
一种长宽一尺，高一尺半的。
又让宁春去山下买了不少粗布，要白色的。
这个年代的粗布就跟后来的孝布差不多。
宁冬一上午也就做了三个浅的框一个大框，还有一个跟大框子差不多大的格子，两块木板。
他们不知道这些东西有什么用，但宁秋吩咐了他们就照做。
午饭后众人也不歇息，宁长河跟汪大顺扛着锄头去找适合开荒的地方去了，宁冬继续做木板，阿竹给他打下手。
其他人磨豆浆，做豆腐脑。
在锅里的豆浆沸腾后宁秋顺手又起了二十来张豆腐皮，一半做成了腐竹。
等一锅豆腐脑成型后王二跟陈大还有阿良都回来了。
他们三扛着农具去找宁长河他们开荒去了。
等豆浆成了豆腐脑后宁秋拿来宁冬做的框子跟裁剪好的差不多一尺宽的粗布，长有一丈。
先将粗布铺在有底布的框子里，然后舀了一碗豆腐脑进去，铺上再盖上一层洗干净的粗布，接着再舀一碗豆腐脑进去。
这个是千张的做法，比较简单，一层豆腐脑一层粗布，粗布的作用是定型，全部叠满后把水压出来就成了千张。
众人就看着她这么重复折叠，一直到框子已经满了。
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