第八十八章:全买了(1/2)
牙婆见她一句话不说,也不知道是个什么意思,只好站在一旁干等着了。
等了盏茶的功夫(一刻左右),阿良带着那两个厨子出来了。
他手里的托盘上放了两个菜,一双筷子。
宁秋拿着筷子看了下。
菜都是厨房里现成的菜,一个鱼头,一个白白的丸子汤,飘着几片叶子,看着倒也清爽的很。
“这是闽州菜?”宁秋问。
之前被宁秋第一个提问的厨子刚要说话,后面一个抢答道:“启禀主子,我们那边海鲜多,做的菜大部分也都跟海鲜有关。今日就凑活着做了一个。”
宁秋点点头:“那你做的是哪一道?”
那人立刻指着一个菜道:“这一道,清蒸鱼头。”
厨房里的菜太少了,而且这边没有海鲜,他无法发挥,看到桶里有一条鱼,不管那么多,就把鱼头切下来给处理蒸了。
宁秋吃了一块,大概是调料不足跟火候的问题,没入味,还有些腥味。
宁秋看着另一碗。
“这是什么丸子?”宁秋问。
“这是鱼丸。”说完那厨子就闭嘴了。
一旁的妇人见状赶紧道:“这鱼丸讲究的就是摔打的功夫,鱼肉被捶打到最后变得又嫩又弹牙。”
“鱼丸是你们那的菜吗?”宁秋问。
后世鱼丸到处都有,也不知道是哪里第一个做的。
“不是。”厨子道;“这是给我家孩子做的,王二用了鱼头,身子正好不要我就给用了一些。”
他也只做了五个丸子,多了来不及,只要让主人家尝到味道就行。
宁秋闻言点点头,拿着勺子,先喝了一口汤。
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