叶思拿起勺子做示范：“等凝固的差不多，把它们都盛到模板里，尽量不要碎，然后清洗干净锅，下一锅还是同样的做法，我先来教教你们模板怎么用。”
袁氏和张氏很快便把豆腐都盛了进去，模板早就清洗过，这会儿白嫩嫩的豆腐脑在方方正正的格子里面，格外诱人。
叶思拨动最上面的机关，木板缓缓下压。
“木板下降到这跟分界线处，便停止，压个一炷香时间便成型了，时间不能太长，也不能短了，等到全部豆腐脑都盛进来再压，这样可以一起压出来，免得分不清时间。”说着，叶思又转动机关，木板缓缓上升。
“整个过程大约就是这样了，下一锅还是同样的法子，接下来我不说话，你们自己试试。”
接下来，叶思只是旁观，等到有明显错误时再指出。
好在张氏和袁氏都记住了步骤，相比于猪皮冻，豆腐简单的太多，虽然有些生疏，但好歹是全程无错的完成了下来，再看着她们做个几天，想来应该就能熟练了。
至于多出来这么多豆渣，刚好叶老爹晚上得给上工的几个人请吃饭，豆渣可以烙饼招待客人吃，大米就留着自家吃。
刚好也快到了晚上，豆腐也做得差不多，叶思特地多泡了一斤豆子，多做出来五斤，拿出来招待上工的人。
有时候主人家吃的太寒碜，传出去可是要被笑话的。
事关于叶家脸面的问题，叶思打算亲自操刀上阵做一道麻婆豆腐，另一个锅里面，袁氏和张氏在叶思的指导下烙豆渣饼。
除了麻婆豆腐之外，还做了一道小葱拌豆腐，以及硬菜炖土豆，和昨晚便提早留出来的两斤猪皮冻。
忙活了好一阵，到了开饭的时候，不只是上工的几个同村人，叶铄几兄弟也回来了。
杨叔在饭桌上笑呵呵的道：“这几个小伙子，真是愈发的壮实了啊。”
“那指定壮实，我们老叶家就没有干巴的男娃。”叶老爹骄傲道。
不一会儿，菜便被端上了桌。
桌子上几个来帮工的男人们都等大了眼，新奇的看着麻婆豆腐：“这是啥菜，闻着可真香嘞。”
叶老爹骄傲的道：“尝尝，这可是俺家丫头琢磨出来的呢。”
几个男人光是闻着空气中的香味儿，早就忍不住想尝一尝这新奇的菜了，叶老爹一发话，纷纷把筷子伸向锅里。
随后不出乎意料的全部发出了感叹声。
“这菜太好吃了，叶大哥，这叫啥菜啊？”
李叔猛的就着豆腐吃了一口，随后道：“晚上俺家婆娘也买点回来炒。”
“这玩意儿叫豆腐，可是个稀罕物呢，来，大伙都尝尝这个。”叶老爹加起一个老的金黄的豆渣饼放进李叔的碗里。
再让他问下去，可就要问到豆腐从哪里买的了，这可得赶紧转移话题。
果不其然，几人的注意力很快便被豆渣饼吸引了去，一咬下去金黄酥脆还带着醇厚的豆香。
几个男人们店里干了一天活，肚子里都空落落的，吃着这么好吃的东西，自然很快也忘了想问的事儿，直接开启造饭模式。
桌子上的麻婆豆腐和炖菜以及小葱拌豆腐，肉眼可见的消失。
叶家这伙食可太丰盛了，比他们过年吃的都好，叶大哥出手是真大方。
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