第74章 酸辣凉拌面！(1/2)
凉拌面，最重要的就是酱料的调制，这是凉拌面的核心，当然在此之前还得处理一下面前的食材。
只见谢凡先将面前的黄瓜洗净，然后放入砧板上切片剁成条状。
当然其实你切成片状也是可以的，只不过条状更好入味，吃起来也更方便。
切完黄瓜后，谢凡又将目光看向面前的猪大腿，其实用火腿感觉味道会更好，但猪腿的腌制需要一点时间，因此他只能暂时用猪腿肉代替。
这猪腿肉既可以切成肉片也可以切成肉丝来增味，谢凡的选择是后者。
不得不说墨灵猪是上好的食材，一刀下去猪肉根茎分明，肥瘦均匀，这要是煮熟用来拌面，味道别提多美。
做好这些后，谢凡将这些辅料放到一边，这是之后要加的食材。
现在他要做的是调制好酱料，这个是整个拌面的精髓，一碗拌面好不好吃全在酱上了。
只见谢凡拿出几瓣大蒜，接着“啪”的一声将其拍扁，然后出刀如闪电，咚咚的响声在砧板上不断回荡。
没一会整个大蒜就变成颗粒状，听着这有序的切菜声，墨方城心里不知为何非常的舒适。
以前的他对于厨房后台那是一点都不感兴趣，现在看到谢凡这一通行云流水的操作后，心里也不由涌现一个想法：
“要不下次我也去试试？”
看到谢凡如此轻松将面前的食材处理干净，墨方城不由产生一种我上我也行的感觉。
倒是李玄一，听到墨方城的切菜声只是睁开眼看了会，接着又闭眼等着拌面完全出锅。
切完大蒜后，谢凡又立刻从另一个纳戒中拿出一大堆瓶瓶罐罐，里面有辣椒粉还有芝麻、白糖等调料。
将面前的葱花切好后，谢凡便将其一把倒入蒜沫中，接着依次打开面前的调料罐。
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