想要做好面食，和面的软硬是关键，这种大筋饼，需要用软面，而且和好的面要放在一旁醒面三十分钟。
趁着醒面的时候，沈国平准备了一些油酥，然后开始炖排骨和兔子肉。
等到排骨炖兔子下锅，大火转小火开炖的时候，沈国平用另外一口大锅，开始烙饼。
因为家里两口都是大锅，为了节省烙饼的时间，他直接将面团分成四份，然后用家里的大擀面杖，擀出来四张直径在五十公分左右的大饼。
当然，吃的时候不是一人一张，这种饼烙好之后，要切开的，形状随意，沈国平最喜欢三角形。
四张大筋饼出锅后，沈国平觉得吃饼太干，于是去地窖里面拿出来一颗白菜几个土豆，做了一盆白菜汤。
“这是筋饼？你连这个都会做？你娘教你的？”
回到家的沈连宝看到正在散发着热气的金黄色筋饼，诧异的问道。
“以前看到我娘做，看了两次就会了，烙饼不难，难的是和面和烙饼时怎么烧火。”
“吃饭吧！”
将白菜土豆汤和排骨炖兔子端上桌，沈家的四口人开始吃饭。
“吃完饭别忘了练车，你早点学会骑车，也就不用人接送了。”
“嗯！”沈国威嘴里都是肉和筋饼，根本没空回答大哥的话。
吃完饭，沈国平对父母道：“爹，娘，我明天坐车去市里看看，应该得在老姨家住两天。”
“家里也没啥能给你老姨带的，你去的时候，到地方的时候，给你老姨夫买点烟和酒，对了，家里有荤油，给你老姨拿一罐去！”
叶淑玲跟自己姐姐妹妹的关系都很好，虽然不能经常见面，感情却从来都没有因为距离而变淡。
“行！我知道了！”
第二天一早，沈国平起床后，把昨晚的饼和菜热了热，吃完后，骑车带着沈国威来到公社。
“晚上你自己能骑回去吧？”
沈国威拍着自己胸脯，噗噗作响，充满自信道：“没问题，昨天晚上我都学会了，肯定能骑回家。”
沈国平点点头，叮嘱道：“要是在路上遇到了大车，就下车，等大车过去了再骑，而且记得离大车远点，大车跑起来的气压，离得近了，能把你吸过去。”
吸过去其实有点扯淡，但是大车跑起来，对于附近的人或者物确实有吸力，只是没那么大。
“知道了！那，哥我上学去了。”
沈国平对着弟弟摆摆手，道：“去吧！别忘了锁车。”
沈国威摆摆手，示意自己知道了，骑上车奔学校而去，刚开始还有点歪歪扭扭，走出去几米后，情况好多了，看到沈国威果然会骑车了，沈国平才奔车站走去。
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