何国伟到了后勤厨房，厨房里面那是样样俱全，厨具而且还很不错，后勤打下手的和这个食堂的厨师们也都等着这位何大厨师的到来，何国伟到了之后，熟悉了一下厨房，然后何国伟说到:“几位同志，大家不用客气，今天就劳烦你们给我打下手了，我比较在行的是谭家菜和川菜，今天想看我炒菜的随便看，我不会藏着掖着。”
何国伟说完这句话，打下手的没说话，因为不太懂啊，可是那边几个中年厨师正在议论纷纷，有个厨师说:“我没听错吧?谭家菜”那边厨师接话道:“谭家菜怎么了?”一开始说话的厨师又说道:“这还是我爸爸给我说的，这谭家菜放在以前，那都是给达官贵人，皇宫里面的那位吃的菜系，传下来的厨子不多，但是这个菜系绝对相当厉害。”
这个厨师说着，那几个厨师就听着，而且越听越两眼放光，因为他们知道，这次可能遇到行家了，之前的大厨，饭菜无所谓吧，而且还藏着掖着，做饭放的东西一般不给人家看。
所以大家都很热情，大家都想跟着这位厨师学上几招何国伟看这几个厨师也都比较好沟通，所以他也确实不介意指点指点他们几招。
接下来备菜做饭时间。
北京的冬天，毕竟还是蔬菜少，就是大厂里面，也少有新鲜其他季节蔬菜。
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